侍酒大師Xavier Thuizat

來自勃艮地的Xavier Thuizat是一位以專業知識和才華見稱的侍酒師。 他非凡的職業生涯，讓他能勝任在Le Relais Bernard Loiseau、莫里斯酒店(Le Meurice)、Pierre Gagnaire餐廳和巴黎半島酒店等知名場所的工作。 他對挑選葡萄酒一絲不苟，而且具備發掘葡萄酒珍品的能力，使他成為侍酒師界的重要人物。 他現今負責巴黎瑰麗酒店(Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel)的葡萄酒和烈酒系列，協助打造法國最豐富的酒窖之一，當中擁有超過 2,500 種酒品。 Xavier Thuizat榮獲 2022 年法國最佳侍酒師(Meilleur Sommelier de France)、2023 年法國最佳工匠獎-侍酒師(Meilleur Ouvrier de France en sommellerie)，以及 2024 年法國米芝蓮指南侍酒師大獎(lauréat du Grand Prix de la Sommellerie du Guide Michelin)，是當代最傑出的侍酒師之一。